Concessió de serveis - Bar-Cafeteria de la Biblioteca municipal L'Alsina

Concessió de serveis - Bar-Cafeteria de la Biblioteca municipal L'Alsina

• Precio — B.1. Oferta Econòmica: millora del cànon mínim anual.
  20%
• Otros criterios cualitativos — B.2. Proposta per afavorir informació i documentació vinculada a la promoció del municipi en l’àmbit cultural i el seu patrimoni.
  10%
• Otros criterios cualitativos — B.3. Per l’oferta de productes de comerç de proximitat, del camp, de la terra. L’oferta haurà de detallar la identificació i el llistat de productes de circuit curt i venda directa, frescos, i més sostenibles pel que fa a la seva vessant d’impacte social que posarà a disposició del contracte. Es donarà la màxima puntuació a l’oferta que presenti un mínim de 10 productes. S’atorgarà 1 punt per a cada producte ofert. Tindran la consideració de productes de proximitat: - Productes de circuit curt i/o venda directa de temporada (establiments minoristes, agrobotigues de les agrupacions de productors/es agraris/es que actuen com a intermediàries, o altres) - Que els productes es produeixin en un radi de proximitat de no més de 100 km. - Màxim un intermediari des de l’origen de la producció fins a la cuina de producció i/o punt de consum. - Disponibilitat de producte de temporada sense restriccions. - Vins de productors locals. Es comprovarà que aquesta venda en circuit curt s’ajusti als criteris establerts al Decret 24/2013, de 8 de gener, que regula l’acreditació de la Venda de Proximitat de productes agroalimentari, i que els productes proposats comptin amb el segell de venda de proximitat o equivalent d’acord amb el Decret. Si s’utilitzen altres barems per acreditar la proximitat serà el licitador els que els hagi d’aportar en la seva oferta.
  10%
• Otros criterios cualitativos — B.4. Mesures sostenibles - Foment del reciclatge. S’atorgarà 1 punt per les ofertes que aportin aquestes mesures. - Maquinària eficient. S’atorgarà 1 punt per les ofertes que incloguin maquinària amb una classificació energètica A++ o superior, d’acord amb l’etiqueta energètica Europea. - Vaixella i coberteria multi ús. S’atorgarà 1 punt per les ofertes que incloguin incorporar plats, gots i/o coberts reutilitzables de manera exclusiva o parcial, i/o incorporar plats, gots i/o coberts compostables, segons la norma UNE-EN 13432:2001, que es dipositaran a la recollida selectiva de matèria orgànica. - Parament de paper d’un sol ús. S’atorgarà 1 punt per les ofertes que incloguin l’ús d’estovalles i tovallons de paper 100% reciclat. - Envasos take away. S’atorgarà 1 punt per les ofertes que incloguin l’ús d’envasos reciclables per aliments i begudes per endur, els recipients i gots de base a utilitzar serien de cel·lulosa o compostables segons la norma UNE-EN 13432:2001 o equivalent. - Ús de productes de neteja ecològics. S’atorgarà 0,20 punts per producte fins a un màxim de 2 punts. Es justificaran aquestes mesures mitjançant una declaració responsable.
  7%
• Otros criterios cualitativos — B.5. Per la presentació d’una proposta d’inversió per a la millora de les instal·lacions no contemplades en el plec. Es valorarà la presentació de fins a un màxim de dues propostes d’inversió que vagin acompanyades d’una memòria d’actuacions en la que s’inclogui el cost d’inversió desglossat per proposta (que no podrà ser superior a 5.000,00€, IVA exclòs) i el calendari d’execució al llarg de la durada del contracte. Les propostes tindran per objecte la millora de l’equipament des del punt de vista funcional i/o estètic i que s’ajustin a la línia d’interiorisme i posicionament de l’equipament de la Biblioteca l’Alzina. En qualsevol cas seran objecte de validació pels serveis tècnics municipals i requeriran la seva aprovació expressa per a poder ser aplicades sobre l’establiment. Es valorarà a raó de 5 punts per proposta d’inversió a aquelles ofertes que reuneixin condicions de qualitat de la presentació, contingut, desenvolupament i concreció.
  10%
• Otros criterios cualitativos — B.6. Formació. - Per hores de formació i sensibilització per al personal en criteris d’alimentació sostenible, ambiental i de salut i receptes que incorporin: proteïna d’origen vegetal, circuit curt, ecològic, temporada, comerç just, prevenció del malbaratament, etc. - Per hores de formació per la correcta aplicació dels criteris ambientals i monitoratge: formació en criteris d’alimentació sostenible, ambiental i de salut, orientada a sensibilitzar, informar i formar a les persones usuàries. S’atorgarà 0,5 punts per cada hora completa de formació. Es justificarà amb els certificats dels cursos realitzat pel personal que s’adscriurà al servei i/o amb la inscripció d’aquest personal en cursos que tindran la seva execució durant l’any 2027 o 2028.
  3%
• Otros criterios cualitativos — A.1. Qualitat del servei: presentació d’una memòria on hi consti la planificació operativa del servei (màxim 7 fulls a doble cara, lletra arial 11, espai simple): Horaris i calendari d'obertura (fins a 6 punts) Descripció detallada del servei (organització, gestió, coordinació, planificació, seguiment i recursos a emprar, plantilla de registre de temperatures, pla de neteja i desinfecció, control de plagues, prevenció del malbaratament alimentari... (Fins a 5 punts). Organització interna i dels recursos humans (funcions a repartir entre el personal que participarà en l’execució del contracte. (Fins a 4 punts). Llistat de proveïdors previstos per a cobrir el servei objecte del contracte (Fins a 3 punts).
  18%
• Otros criterios cualitativos — A.2. Per la presentació d’una proposta de col·laboració amb altres entitats i/o activitats municipals. Col·laboració en activitats culturals, educatives i/o socials que organitzi l’Ajuntament o que es realitzin juntament amb altres entitats, associacions i en altres equipaments del municipi, sigui mitjançant esponsorització o patrocini, o sigui mitjançant l’oferiment de l’espai del bar-cafeteria per a desenvolupar-hi activitats col·laboratives amb aquestes entitats. Es valorarà positivament si la col·laboració es manté de forma ininterrompuda per tota la durada de la concessió.
  10%
• Otros criterios cualitativos — A.3. Per la presentació d’un mínim de 3 propostes per dinamitzar l’espai. Es valorarà positivament la programació de projectes de dinamització dirigits específicament a persones majors de 65 anys, joves i adolescents. Es valorarà positivament dinamitzar l’espai amb exposicions, xerrades i tallers. Es valorarà positivament si la proposta a l’espai es manté de forma recurrent (setmanalment, mensualment...) Si la proposta no presenta un mínim de 3 propostes anuals amb una justificació de com es portaran a terme i quins recursos s’hi destinaran, no serà puntuada.
  6%
• Otros criterios cualitativos — A.4. Per la qualitat d’una proposta gastronòmica (màxim 4 fulls a doble cara, arial 11, espai simple). Es valorarà la qualitat de la proposta en relació a la presentació i claredat de l’exposició i que inclogui: - Presentació, composició, varietat i descripció dels productes de cafeteria i de les opcions gastronòmiques de menjars que s’ofereixin a l’establiment (opcions per a intoleràncies alimentàries, aliments vegans, opcions de menjar vegetarià, opcions de producte vegetal fresc com fruites,...) - Oferta de categoria entrepans freds, calents, tapes, amb una varietat mínima de 5 opcions de menjars en cada categoria
  6%

• Altres

  Altres (Mínimo: - Aportar una relació dels principals serveis o treballs de naturalesa igual o similar que els que constitueixen l’objecte d’aquest contracte realitzats durant el darrer any, en la qual s’indiqui l’import del volum de negoci anual, el destinatari (concessió amb una altre administració pública o treballs realitzats en empresa privada).)

• Altres

  Altres (Mínimo: Serà necessari que, sens perjudici del número de manipuladors d’aliments que finalment siguin necessaris per a la prestació del servei, almenys un d’ells (el qual haurà de participar en l’execució del contracte) sigui ja identificat i quedi acreditada la seva formació necessària per al desenvolupament de les seves funcions. Aquesta formació s’haurà d’acreditar mitjançant:)

• Assegurança de responsabilitat civil per riscos professionals

  Pòlissa o certificat d’assegurança per riscos professionals (Mínimo: - Disposar d’una pòlissa d’assegurança de responsabilitat civil que ha de constar en vigor durant tota la durada del contracte, amb un capital assegurat mínim de 300.000 euros per sinistre, la qual ha d’incloure la responsabilitat civil, la indemnització per riscos professionals, i la cobertura per possibles intoxicacions alimentàries. Aquest compromís de mantenir la pòlissa en vigor durant tota la durada del contracte té caràcter d’obligació essencial, i el seu incompliment podrà ser objecte de penalització i/o resolució del contracte. Aquesta pòlissa haurà d’incloure un límit mínim d’indemnització per víctima de 150.000 euros. A l'efecte d'aplicació del límit assegurat, s'entén com un sol i únic sinistre totes les reclamacions derivades del mateix fet generador de la responsabilitat civil. Si la pòlissa és de vigència anual, a més de constar-hi el capital assegurat, s’hi ha d'indicar la quantia de l'import màxim a indemnitzar en cada any. Caldrà acreditar l’existència d’aquesta pòlissa d’assegurança al moment de presentar la corresponent oferta en la present licitació, o com a molt tard abans de la data de signatura del contracte, aportant la corresponent pòlissa d’assegurança i el rebut de pagament de la prima. Aquesta assegurança s’estableix de conformitat amb allò que recullen els articles 80 i ss. del Decret 112/2010, de 31 d’agost, pel qual s’aprova el Reglament d’espectacles públics i activitats recreatives.)

• Condiciones especiales tipo Medioambiental

  - Que el contractista garanteixi que l’activitat es realitza des de la perspectiva del respecte mediambiental i la sostenibilitat. Tindrà l’obligació d’acreditar la instal·lació de contenidors específics per tots aquells residus generats al llarg del desenvolupament de les tasques que són objecte del contracte: embalatges, envasos, aliments en mal estat i resta de material de rebuig. - Mesures de sostenibilitat en els serveis d’alimentació: es comprovaran els extrems presentats en l’oferta econòmica i que fan referència als criteris d’adjudicació, amb comprovació de l’oferta gastronòmica en el moment de la inspecció aleatòria, els albarans de compra, etiquetes dels aliments, acreditació del segell del CCPAE o equivalents, certificació Ecolocal, segell de venda de proximitat de productes alimentaris de circuit curt i/o venda directa establerts pel segell de la Generalitat de Catalunya o equivalent, segell de comerç just o equivalent d’acord amb la Resolució del Parlament Europeu sobre Comerç Just i Desenvolupament (T6-0320/2006), entre altres.

• Otras condiciones de ejecución

  En matèria laboral: - Que el contractista assumeixi l’obligació d’aplicar a la plantilla que executi el contracte les condicions de treball establertes per l’últim conveni col·lectiu sectorial vigent en què s’enquadri i desenvolupi la prestació contractual. - Que el contractista garanteixi el pagament en temps i forma dels salaris del personal adscrit al contracte. A efectes de comprovació el contractista haurà de remetre a l’òrgan de contractació, quan aquest ho sol·liciti, una declaració on constin les dades que permetin comprovar aquest compliment. - Que el contractista garanteixi que el salari de les persones adscrites a l’execució del contracte sigui igual per a dones i homes en aquelles categories/grups professionals equivalents. A efectes de comprovació, el responsable del contracte requerirà, durant l’execució del mateix, de forma aleatòria a l’empresa adjudicatària, per a què presenti les nòmines de dos persones treballadores de diferent sexe de la mateixa categoria. - Que el contractista organitzi formació professional en el lloc de treball que millori l’ocupació i l’adaptabilitat de les persones adscrites a l’execució del contracte i les seves capacitats i qualificació.

• Otras condiciones de ejecución

  24.2- Condició especial d'execució relativa al compliment de les obligacions tributàries amb l'objectiu d'evitar l'evasió i elusió fiscal en paradisos fiscals: De conformitat amb el que disposa l'article 202 de la LCSP, s'estableix la present condició especial d'execució, dirigida a evitar l'evasió i l'elusió fiscal en el marc de la prestació contractual, així com a garantir la correcta tributació de les rendes derivades del present contracte. En compliment de la present condició especial d'execució, l'empresa licitadora haurà de comprometre: - A incloure la totalitat de les rendes derivades del present contracte en les seves declaracions de l'Impost sobre la Renda de les Persones Físiques, de l'Impost sobre la renda de no Residents o de l'Impost sobre Societats, segons el cas. - A no utilitzar, per si mateixa o mitjançant entitats vinculades en els termes de l'article 18.2 de la Llei 27/2014, de 27 de novembre, de l'Impost sobre Societats, les rendes derivades del present contracte a la realització d'operacions en paradisos fiscals, amb la finalitat d'obtenir un estalvi fiscal. Els compromisos anteriors es formalitzaran en document signat que caldrà presentar abans de la formalització del contracte: - Mitjançant declaració responsable en la qual es manifesti el compromís d'incorporar la totalitat de les rendes derivades del contracte en les declaracions esmentades a la lletra a) de l'apartat anterior. - Per mitjà de declaració responsable que l'empresa licitadora no opera en territoris qualificats com a paradisos fiscals, de conformitat amb la disposició addicional primera de la Llei 36/2006, de 29 de novembre, de mesures per a la prevenció del frau fiscal. De forma alternativa, l'empresa licitadora podrà acreditar que la seva operativa en un territori qualificat com a paradís fiscal respon a motius econòmics vàlids diferents de l'estalvi fiscal. La verificació del compliment de la present condició especial d'execució es realitzarà a través dels següents sistemes: - L'empresa adjudicatària ha d'autoritzar expressament a l'òrgan de contractació perquè accedeixi a les seves dades fiscals en poder de l'Administració tributària, de conformitat amb el que disposa en l'article 95.1.k) de la Llei 58/2003, de 17 de desembre, general tributària. - Si l'empresa adjudicatària forma part d'un grup en què alguna de les seves entitats estigui sotmesa a l'obligació de presentar la informació país per país, en els termes que preveuen els articles 13 i 14 del Reial Decret 634/2015, de 10 de juliol, pel qual s'aprova el Reglament de l'Impost sobre Societats, facilitarà a l'òrgan de contractació una còpia de les declaracions presentades durant l'execució del contracte, en els deu dies següents a la presentació de cadascuna d'elles davant l'Administració tributària. - Si l'empresa adjudicatària està sotmesa a l'obligació de presentar la declaració informativa d'operacions vinculades i d'operacions i situacions relacionades amb paradisos o territoris qualificats com a paradisos fiscals, de conformitat amb l'Ordre HFP / 816/2017, de 28 d'agost, facilitarà a l'òrgan de contractació una còpia de les declaracions presentades durant l'execució del contracte, en els deu dies següents a la presentació de cadascuna d'elles davant l'Administració tributària. - D'acord amb l'article 157.5 de la LCSP, l'òrgan de contractació podrà requerir informes a les organitzacions socials dedicades de manera específica a la consecució d'una fiscalitat justa per a la verificació de la present condició especial d'execució. - Als efectes establerts en l'article 133.1 de la LCSP, les declaracions responsables no podran ser qualificades pels licitadors com confidencials.